1、盐水浸泡

实木砧板初次使用之前需要用盐水浸泡，取适量的食盐放置在清水中，将实木砧板放置浸泡1天的时间取出，食盐的用量要充足，杀菌的效果更强。

2、热油浇砧板

(相关资料图)

在砍比较硬的食物时，需要将食用油放置在锅中烧热，之后可浇在砧板的两面，等油分被实木砧板吸收之后，再用清水冲洗一次，可增加实木砧板的坚硬度。

3、涂抹食用油

实木砧板每隔15天的时间需涂抹一次食用油，可以滋润竹纤维，增加实木砧板的坚韧性，每次使用完成后需用清水冲洗一次，置于阴凉通风处晾晒。

实木砧板哪种材质好

1、铁木砧板

铁木是指枧木，它入水可沉底，被称为铁木。此类砧板具有质地坚硬、平整光滑、不易开裂的特点，用于切菜时可以保证板面不留痕、不开裂、不掉屑，能够有效避免了细菌滋生的问题，使用寿命为20年。但是，它比较容易损坏刀刃。铁木已经被列为国家二级保护植物，被严格限制砍伐，因此价格较高。

2、樟木砧板

樟木散发着独特的气味，使用之前应先将它静置2~3天消除气味。樟木砧板的优点是质地硬、防腐性好，可作为砧板的选择之一。

3、橡木砧板

它不容易产生变形、断裂等问题，吸水性不强，但是它的价格也比较高。

4、榉木砧板

此种砧板经过了严密的制作工艺，使其具有紧密厚实的特点，此外它还富有光泽、外形圆润流畅、不易变形的优点，是一种健康环保的砧板。虽然它的颜色可能不太统一，但是双面都可使用，属于中高档次的砧板。