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1、青萝卜去皮、洗净、切厚片;陈皮浸泡，去瓤;光老鸭切去尾部及脚，去内脏。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先用武火煲沸后，改为文火煲约两个半小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3-4人用，青萝卜、鸭肉可捞起拌入酱油供佐餐用。

2、功效：青萝卜性微凉，味甘、辛，功能健胃消食，止咳化痰，顺气利尿，清热解毒;陈皮性平，味甘、酸，具调中、祛滞、消痰、宣通五脏的功效;老鸭性平、微寒凉，味甘、咸，具滋阴补虚、利尿消肿的作用。整款汤具有清肺热、润咽喉、消痰食、滋阴液的功效。