1、最简单就是找个电钻打个洞，然后放吸管进去喝就是了想连肉一起吃就只能用刀砍了，其实也不难砍，你别想着象西瓜那么容易，从中间一刀就砍开，你得一刀一刀把外面的壳砍下来，当然只要砍掉一边的壳就行，不用全部砍掉，砍的时候，刀砍进壳的时候用刀身把壳往外推，每刀都得这样，第一次砍会觉得也不容易，但我们在海南就是这样砍开的，熟能生巧。

2、　　椰青(即椰子)1个，鸡肉(切丝)50克，虾6只，冬菇1只，葡萄干20克，鸡蛋1只，白饭1碗，生油2汤匙。

(资料图片)

3、调味料：盐1/2茶匙。

4、做法(1)椰青上部切去1/5，椰汁留用；挖出椰肉，切片。

5、 (2)虾洗净，开边；冬菇浸发后切丝；鸡肉丝下开水锅汆熟。

6、 (3)椰青入170摄氏度烤炉中烤3分钟，取出。

7、 (4)热锅下生油，打入鸡蛋炒散，放入鸡肉丝、虾和冬菇丝炒数下。

8、 (5)倒入白饭炒数下，放入椰汁炒匀。

9、 (6)加入调味料、椰肉片和葡萄干，待饭略干身，盛入椰青中。

10、 (7)将椰青入170摄氏度烤炉烤3分钟即成。

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